咖啡厅营销策划方案 :如何开好一个咖啡店? ?
谢谢邀请!
不知道题主是打算在什么地方开店,周边的消费环境如何,消费者对咖啡的认知接受程度如何!谈谈本人的看法吧
首先根据选址定位客户人群。比如店开在办公商务区,你的客群就是白领,高端商务人士等白领的消费要求是快捷,商务人士则要满足其办公 商务洽谈这些需求!然后店面装修,餐单设计上要兼顾这些需求!
如果打算开一家休闲,娱乐咖啡厅,这样店的客群就是年轻 有消费能力,对咖啡有一点了解的这部分消费者。这样店的装修风格要个性 安静趣味性强。餐单的设计上咖啡比重要大一些,对咖啡品质要求也高一些!
一点拙见,欢迎指教!
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